Das Weingut wurde von Dr. Christopher Rawson Penfold im Jahre 1845 bei Adelaide im australischen Barossa Valley gegründet und befand sich bis zum Jahre 1962 in Besitz dieser Familie.
Aus Europa brachte er Rebstöcke nach Australien und pflanzte in Magill den ersten Weingarten.
Im Jahre 1990 wurde Penfolds vom größten australischen Weinmulti Southcorp übernommen. Heute umfasst das Weingut ca. 500 Hektar Rebfläche in allen australischen Weinbau-Gebieten wie Barossa Valley, Clare Valley, Coonawarra und Riverina; es gilt als der beste australische Rotwein-Produzent. Der „Penfolds Grange“ wird als einer der besten Rotweine der Welt bezeichnet. Der im Jahre 1951 von Max Schubert (1915-1994) kreierte Wein wird aus Shiraz mit 10% Cabernet Sauvignon gekeltert, danach 18 Monate in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut und erst nach einer Flaschenreifung von mindestens vier Jahren auf den Markt gebracht. Auch die aus Cabernet Sauvignon sortenrein oder verschnitten mit Shiraz gekelterten Rotweine erreichen eine sehr hohe Qualität.

Das Weingut Tall Poppy Wines besitzt 200 Hektar Weingärten in zwei verschiedenen Anbaugebieten: Dareton in New South Wales und Robinvale in Victoria, in der Region Murray-Darling. Ganz in der Nähe fließt Australiens größter Fluss, die Murray. Barry Avery und Brian Ferry sind die Weinmacher von Tall Poppy. Beide sind federführend, wenn es um Weinproduktion und Entwicklung der Region geht.
Wegen der nahen Murray und der vielen Sonnenstunden ist das Gebiet in so besonderem Maße für den Anbau fruchtbetonter Weine geeignet. Kontinentales Klima, heiß, mit wenig Niederschlag. Bedingt durch die Trockenheit ist das Risiko von Schimmelkrankheiten verschwindend gering.
Die Weine von Tall Poppy zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre konstant hohe Qualität sowie ihr hervorragendes Preis/Genuss-Verhältnis aus. Die Marke Tall Poppy steht für auffallend gute Weine. Dies spiegelt sich in der Ausstattung wider: Die knallrote ‘Poppy’ auf schwarzem Grund sowie die langgeschnittene Flaschenform unterstreichen die Besonderheit.

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